Foodtech Forum samlar branschen för att skapa framtidens livsmedelssystem
Posted on april 23, 2023
Med en växande befolkning, skenande livsmedelspriser och ett 1,5-graders mål som rusar allt närmare är det viktigare än någonsin att förbättra livsmedelssystemet – och för att göra det behövs innovation. Skåne har blivit ett nav för innovativa företag som arbetar för att skapa framtidens hållbara och hälsosamma livsmedelssystem. Nu bjuder Foodtech Innovation Network, som drivs av Innovation Skåne, Lunds universitet LTH och Packbridge, in till Foodtech Forum för att för att öka farten, främja samarbete och lyfta fram innovativa lösningar.
Foodtech Forum äger rum den 25 april i Slagthuset Malmö och är ett initiativ för att förbättra livsmedelssystemet genom att främja samarbete inom branschen och driva fram innovativa lösningar. Det är en möjlighet att smaka på de senaste produkterna på marknaden från 43 små och medelstora företag, ta del av paneldiskussioner med deltagare i framkant av foodtech och nätverka med över 300 anmälda gäster.
”Det är första gången vi anordnar Foodtech Forum. Syftet med eventet är att visa upp alla de fantastiska företag och lösningar som finns. Detta är också en unik möjlighet att förbättra livsmedelssystemet med konkreta handlingar på plats”, säger Emelie Olsson och Malin Komaiszko, från Innovation Skåne, projektledare för Foodtech Innovation Network, och fortsätter ”Det stora intresset för Foodtech Forum visar att Skåne är navet för foodtech och innovation. Tillsammans kan vi skapa ett mer diversifierat, konkurrenskraftigt och innovativt livsmedelssystem som kan möta framtidens krav här och nu”.
Foodtech är avgörande för att skapa ett hållbart livsmedelssystem som kan möta framtidens krav. Det är en växande sektor som utforskar hur teknologi och innovation kan användas för att förbättra industrin genom att skapa effektivitet och hållbarhet i hur vi designar, producerar, distribuerar, konsumerar och gör oss av med mat. I Skåne har foodtech blivit ett viktigt fokusområde. Regionen har en lång tradition av att producera högkvalitativa livsmedel, denna expertis kombineras nu med banbrytande teknik för att skapa ett livsmedelssystem som inte bara är hållbart utan också innovativt och konkurrenskraftigt på global nivå.
”Foodtech och innovation är nyckeln till att skapa ett hållbart livsmedelssystem för framtiden, därför är det ett av Innovation Skånes prioriterade områden. Vårt mål är att driva innovationskraft inom foodtech och möta globala utmaningar med skånska lösningar, för att på sikt öka tillväxten i regionen” tydliggöra Lotta Törner, VD, Innovation Skåne.
Faktaruta: Foodtech Innovation Network arbetar med att öka innovationskraften i små och medelstora företag genom att stötta företag i deras uppskalningsresa. Foodtech Innovation Network utgår från behovet hos varje enskilt företag och gör individuella insatser så som till exempel expertstöd i livsmedelsteknik, stöd för provkörningar/analyser och förpackningsutveckling. På gruppnivå anordnar Foodtech Innovation Network kunskapsfördjupande seminarium och kurser i det senaste inom livsmedelsteknologi samt erfarenhetsutbyte mellan företagen i nätverket. Foodtech Innovation Network består idag av 121 medlemsföretag och växer.
Foodtech Innovation Network leds av Innovation Skåne, Lunds universitet LTH och Packbridge, och finansieras delvis av den Europeiska Regionala Utvecklingsfonden för Skåne och Bleking.